La cucina australiana è una cucina varia, oltre alla classica carne cotta alla brace è facile trovare ricette preparare con crostacei e pesce, sia di lago che di mare. 

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Kangaroo pie: pasta sfoglia ripiena di merluzzo, arrotolata come lo strudel, con cipolle e cetriolini, servita con una salsa al cheddar. 

Oysters soup: zuppa di ostriche bollite, servita con una vellutata di pesce e condite con succo di limone e una purea di acciughe.

Shrimps and mango salad: insalata di gamberetti e mango conditi con lime e maionese e serviti insieme a una citronette fatta con frutti della passione, limone e olio.

Surprise papaya: papaia tagliata a metà, riempita di una macedonia di papaia e frutta mista e gelatina di Porto.

Meat pies: piccoli pasticci di carne usati come snack. 

Chiko Roll: l’esterno è costituito da un’impanatura di farina e uovo, che viene fritta. All’interno poi si trovano carne di pollo, sedano, orzo, riso, carote, cipolla, cavoli, fagiolini e spezie.

Pavlova: costituito da una base di meringa, presenta un ripieno di panna sormontato dalla frutta.